Un peu de travail

Puis le plaisir après…

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La truite au cerfeuil

Mars est un mois qui compte dans la vie des pêcheurs, mais aussi des gourmets. A votre avis, sur quels mets vont se ruer les gourmets (et les gourmands, mais l’un n’empêche pas l’autre) ? La truite bien-sûr puisque c’est l’ouverture officielle de la pêche.

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Nature-morte de Giuseppe Recco

Le civet de lièvre à l’ardennaise

Voici une recette de lièvre de Raymond Buren, extraite du recueil « Le goût de l’Ardenne », paru aux éditions Vif Service en 1995. Publié sur MedArdenne avec l’aimable autorisation de Monsieur Thomas Buren.

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La tarte aux myrtilles

Si nous commencions par une bonne tarte aux myrtilles ?

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